,MERCADILLO DE NAVIDAD EN CALA EN PORTER 14 DE DICIEMBRE

Este sabado 14 de diciembre nos trasladamos a Cala en Porter, MENORCA con repostería creativa navideña sin gluten y también sin lactosa. Todo elaborado artesanalmente y con productos libres de lactosa y gluten. ¿Os lo vais a perder? 

RECETA: ÁRBOL NAVIDEÑO DE GALLETAS SIN LACTOSA

Árbol navideño de galletas

Ingredientes:

250 g de azúcar
200 g de mantequilla s/lactosa o margarina
2 huevos
500 g de harina
Colorante alimentario verde

Preparación:

Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que estén bien ligados. Añadirles los huevos y mezclar nuevamente.

Añadir la harina y amasar bien hasta que se integre bien en la masa.

Añadir el colorante verde y amasar de nuevo hasta que la masa tenga el color deseado.

Conviene dejar descansar un poco la masa en la nevera para que se endurezca y sea más fácil luego de extenderla.

Con los cortantes en forma de estrellas de varios tamaños cortar las estrellas de galletas y hornearlas en horno precalentado a 180º hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar las galletas en un rejilla y montar el árbol empezando con la estrella de mayor tamaño hasta la más pequeña.

Decorar con un poco de azúcar glass simulando la nieve, o con bolitas de colores.

DECORACIÓN Y POSTRES NAVIDEÑOS, CREATIVOS SIN LACTOSA

Mmmmm! Tentador postre, y facilisimo de hacer, solo necesitamos un cono de cartón, chocolate negro sin lactosa (tipo cobertura) y fresas. Dejar enfriar y servir, cogiendo la fresa con la mano y a disfrutar!!

Riquísimo y divertido postre con frutas, solo necesitas uvas, fresas, plátanos, unos algodones (de decoración de repostería) y unas pepitas de chocolate, y tienes un postre fácil de hacer, rápido y divertido para los peques de la casa. Eso si siempre mirando las etiquetas de los ingredientes, que no contengan lactosa.

Otro postre divertido y muy nutritivo para los peques de la casa, de frutas, como: sandia, melón, piña, mango, fresas melocotón. ¿Y para unirlo? Con un palillo de los de los pinchitos. ¿Que os parece? 

¿Y que me decís de estos pequeños pingüinos? Solo se necesitan aceitunas negras, queso tipo philadeplhia sin lactosa, (que podéis encontrar en el Hipercentro de la casa Arla).Y zanahorias. Un divertido aperitivo tanto para mayores como para los peques.

¿Y estos papanoeles? ¿No os parecen riquísimos? Pues solo necesitamos, fresas, nata sin lactosa o vegetal y unas pepitas de chocolate. mmmmm!! ¡¡Y a comer!!

Otra muy buena idea para decorar la mesa en navidad y a la vez poder disfrutar comiéndola. 

Muy bonito centro navideño para la mesa de navidad. Hecho con verduras.

Otro bonito centro navideño para la mesa de navidad. Hecho con frutas.

CARNICERIA ECOCARN EN CIUTADELLA DE MENORCA

Hace unas semanas, me comentaron de una carnicería ecológica que hay en Ciutadella y que tenían pinchitos, hamburguesas y salchichas libres en LACTOSA, también los embutidos típicos de Menorca.

 

Y por fin pude ir a Ciutadella a la carnicería ECOCARN para descubrir personalmente estos productos cárnicos que nos ofrece Quel. Estuvimos hablando durante un buen rato, le hice miles de preguntas y el me las contesto todas muy amablemente. Me explico que toda la carne que tiene es de Menorca y Ecológica.

¿QUE QUIERE DECIR QUE LA CARNE ES ECOLÓGICA? 

Quiere decir que los animales crecen y se desarrollan un en entorno natural, se alimentan exclusivamente de pasto ecológico, sin abonos químicos ni pesticidas y de piensos de origen biológico, libres de hormonas y antibióticos que hacen que tengan un crecimiento equilibrado. Esta alimentación y crecimiento equilibrado se refleja en la calidad (propiedades organolépticas) de la carne y en la ausencia de antibióticos y hormonas.
Por lo que respecta a la salud del animal, se lleva a cabo con medicinas alternativas como la homeopatía , la fitoterapia o los oligoelementos.

Los embutidos tipicos que vende Quel como son la: Sobrasada, la Carnixua y el Cuxot/Camot están elaborados artesanalmente, así como se hacia antiguamente. NO CONTIENEN LACTOSA NI GLUTEN, NI HUEVO... Solo especias, como el pimentón....

También me explico el porque del contenido de lactosa en salchichas, pinchitos y hamburguesas, cosa que a mi me intrigaba mucho. 

Resulta que en las carnicerías convencionales lo que son los pinchitos, etc... Usan de condimento unas bolsas preparadas que compran, que aparte de especias también contiene lactosa y otros conservantes/aditivos. Y así estos productos pueden aguantar en buenas condiciones mínimo una semana. 

Pero Quel de ECOCARN no usa estas bolsas preparadas de condimento, si nos que usa especias naturales (como las que tenemos en casa) sin conservantes/aditivos. 

¡¡¡YA PODEMOS COMER PINCHITOS, SALCHICHAS Y HAMBURGUESAS LIBRES EN LACTOSA!!! 

¡¡¡MUY INTERESANTE!!! También me comento que para las personas CELIACAS, puede preparar hamburguesas libres en gluten y lactosa, solo avisando con tiempo y entregándole el pan sin gluten. Quel preparara unas ricas hamburguesas ecológicas 100% y libres de LACTOSA Y GLUTEN. 

AUN HAY MAS! Para las personas que no son de Ciutadella, Quel va de Ciutadella a Mahón, jueves si jueves no, si le hacéis un pedido el os lo traerá directamente a vuestra casa o trabajo. 
Para PAGAR Quel os ofrece diferentes formas, hablar con el y os lo explicara encantado, seguro que llegáis a un acuerdo.

Los PEDIDOS podéis hacerlos a través de su pagina web, por e-mail o por teléfono. En la pagina web encontrareis el listado de precios x kilo. 

E-MAIL: quelcomellas@gmail.com
TELEFONOS: 971-38-31-11 / 650-67-53-66
DIRECCIÓN: Camí de Sant Joan de Missa, nº 22
HORARIO: Lunes: cerrado, Martes a Viernes: de 8h a 14h y de 17h a 20h. Sabados: 8h a 14h.

Yo no puede hacer de menos y me lleve un poquito de cada. Que os voy a contar... después de año y medio sin comer pinchitos... me sabio a gloria, en general la carne esta BUENÍSIMA!! Conmigo tiene nueva clienta. 

¿A QUE ESPERÁIS A PROBARLO?

ALIMENTOS SIN LACTOSA QUE HE ENCONTRADO EN MENORCA 1ª PARTE

 

He encontrado el Pan de gambas, marca GO*TAN, el aperitivo chino, que no contiene lactosa ni leche y podemos consumirlo sin problema alguno. Lo podéis encontrar en Maó en el Supermercado Hipercentro y en Ciutadella en el Supermercado Diskont.

 

FIDEUA MEDITERRÁNE SIN LECHE NI LACTOSA Hoy he ido a comprar al Binipreu y e visto los nuevos cacitos de comida "rápida" que a sacado brillante...como mi curiosidad esta siempre allí no e dudado en coger el cacito y mirar los ingredientes buscando la dichosa lactosa o algunos de sus E-... 

Mi sorpresa fue cuando vi que no contenía lactosa, asín que me decidí a comprar uno. Para un día no esta mal.. pero no es nada del otro mundo. No hay nada como las que hace mi padre.

 

¿Conocéis la casa Veritas, que podemos encontrar en Binipreu? Esta casa nos proporciona muchos alimentos libres de leche y lactosa y ecológicos. He decido probar este risotto y la verdad es que esta buenísimo.

Como podéis comprobar no contiene lactosa. Fácil de preparar, esta bueno y es ecológico. Os animo a probarlo. (Tiene mas variedades)

 

A quien no le apetece de vez en cuando un caprichito como este...

Están riquísimos y no contienen lactosa..
Harina de trigo (74%), aceite vegetal, aroma (extracto de levadura), sal, gasificante (bicarbonato sódico).

 

Palitos integrales con chía y sésamo, ideal para esos momentos de hambre a media mañana. SIN LECHE NI LACTOSA.

  

PUEDE CONTENER TRAZAS DE LECHE!!
Ingredientes:
Harina de trigo 73,5%, grasa vegetal, extracto de malta de cebada, jarabe de glucosa, sal, gasificantes (carbonatos ácidos de amonio e sodio), huevos, agente de tratamiento de la harina (sulfito sódico), aroma. CONTIENE TRIGO, GLUTEN, HUEVO, SULFITOS. PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOJA, LECHE Y SÉSAMO.

 

CREMA DE CACAO SIN LECHE. Esta crema de cacao la he encontrado en la pequeña herboresteria, que hay cerca del Binipreu de Borjamoll. CREMA DE CACAO CON AVELLANAS SIN LECHE Y ENDULZADO CON FRUCTOSA.

 

Otra de cacao con avellanas, muy parecida a la nochilla. Para mi la mejor. Me encanta!! a este cacao SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN, lo encuentro en Fang i Aram - Herboristeria i dietètica.

SIN LACTOSA, SIN GLUTEN, Y 100% VEGETAL

 

¿A quien no le apetecen unos nachos? pues con Doritos de Matutano y el queso rayado sin lactosa La Fuente que podemos encontrar en Mercadona. Podemos hacer unos ricos nachos sin lactosa.  SIN LECHE NI LACTOSA

 

Queso rayado natural La Fuente, para pastas, pizzas, nachos.... lo podemos encontrar en Mercadona SIN LACTOSA

 

Aquí os dejo el primer queso de cabra que encuentro SIN LACTOSA en Menorca. Lo encontré en el apartado de VERITAS que tiene Binipreu Menorca. Buenisimo!!

 

Supongo que habréis escuchado hablar de la Casa Schar, es una casa muy conocida por los celiacos ya que cocina sin gluten pero también tienen muchos productos SIN LACTOSA. Estos los compre en Fang i Aram - Herboristeria i dietética

 

¿Os suena de algo la casa Gullón? Es una casa que tiene productos para todo tipo de consumidores. Tiene productos, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, DE SOJA, SIN AZÚCARES, SANAS Y CON FIBRA..... Esta casa la encontré en el Hipercentro.

INGREDIENTES: Harina de trigo 43,6%, chocolate negro sin azúcares 32% (pasta de cacao, edulcorante: maltitol, manteca de cacao, cacao en polvo, emulgente: lecticina de soja, aroma de vainilla), aceite vegetal (girasol alto oleico), 12%, gasificante Bicarbonato sódico, sal, aromas, emulgente: lecticina de soja, colorante (B-Caroteno).
PUEDE CONTENER TRAZAS DE LECHE Y FRUTOS SECOS. 
Los he probado y la verdad es que un paquete no me ha sentado nunca mal.

 

Caña de chocolate SIN LACTOSA Y SIN LECHE. EN Fang i Aram - Herboristeria i dietética

Esta buenísima.

 

Cookies con pepitas de chocolate SIN LACTOSA, las encontré en Fang i Aram - Herboristeria i dietética

 

cookies rellenas de chocolate SIN LACTOSA Y SIN LECHE. Se puede encontrar en la sección de VERITAS del Binipreu

 

SIN LECHE NI LACTOSA Para esas personas que no tienen tiempo o algún imprevisto. Brillante nos presenta arroces que se preparan en 1 minuto. El que me gusta mas es este. 

 

Hace poco un compañero me sorprendió con una tableta de chocolate con leche SIN LACTOSA, me sorprendió porque no lo había visto. No esta malo... pero nada como el chocolate con leche de Nestlé. Lo encontráis en Mercadona.

 

Nata para montar se soja, la podeos encontrar en la herboresteria de Sant lluis, al lado del centro de salud.